ユーザー様から届いた、薪ストーブクッキングをご紹介いたします。

ちょっとした工夫で、薪ストーブを完全な調理器具として（大胆に）お使い頂いています！

題して「薫り高いローストチキン」です

鶏肉の骨付きモモ肉に塩とコショウをたっぷりと揉み込みます。

薪ストーブトップの温度を220℃位に調整し、ダンパーを開け鶏肉をのせるだけ。

落ちた油は炉内で燃え煙突から排気されるので、換気扇要らずです。

ガラス窓から焦げないように様子を見ながら、飴色になったら片面をひっくり返し

両面で20～40分じっくり調理します（熾きの量で変わります）。

時間を掛ける事で香ばしく焼き上がります。

トップを開けると、美味しそうな「薫り高いローストチキン」の出来上がり！

本当に美味しそうですね。

子供達に、大人気だそうです！

さて、ちょっとした工夫とは、アミ棚とその高さにありました。

炉内の耐火レンガの上に、全ネジ棒（両端に長ナット付き）をセット、その上に油を塗ったアミを置きます。

食材が落ちないように、アミの前後を少し曲げるのがポイントとの事。

アクレイムのトップを開けると、コンガリ焼けたチキンが・・。

楽しそうな一家団欒の様子が目に浮かびます。

ご投稿ありがとうございました。

薪ストーブでプリン（蒸）を作りました。

先ずはカラメルソース作りからスタートです。

ここだけは時間勝負！何があっても譲れないトコロです(^0^)/

お砂糖の焦げる いい香りが立ち始め、気分は盛り上がってきます！！

生地を仕上げたらお鍋にセットして、ストーブトップへ。

お鍋に1センチくらいの深さまで水を入れ、蒸します。

フタをしっかり閉め、お鍋のお湯が沸騰しないように注意しながら 見守ること40分。

（この日もアンコールの上はやかんやお鍋で大賑わいです☆働き者です）

　荒熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら美味しいプリンの出来上がりです。

　トロトロのプリンにスプーンを入れると、カラメルが溢れ出します。

　ほろ苦風味がプリンにぴったりです。簡単・美味しいデザートです。

【材料】　プリン（大） 3個分

卵　　　　　　　　　2　　個　（牛乳、お砂糖と混ぜたら、よく濾しておくのがポイントです）

牛乳　　　　　　250　ml　（お好みで生クリームを加えると、トロトロ感がアップします）

砂糖　　　　　　　35　　ｇ

バニラエッセンス　適宜

グラニュー糖　30　　ｇ

熊本県人吉市の現場紹介です。

間もなく竣工予定のご新築の建物ですが、オーナー様がどうしても薪ストーブの設置を希望されました。

煙突と薪ストーブの設置を一度に行う全工事です。

丁寧に瓦を外して行きます。

正確な位置だしを行い、屋根を開口します。

もちろん切り取った開口部や垂木は補強します。

天井内の空間には不燃材を貼り、防火工事を行います。

煙突はサポート金具を使い、垂木にガッチリ固定されます。

フラッシングやトップを取り付け瓦を復旧すると、屋根の止水工事が完了です。

和風の建築に黒い煙突が、良く似合います！

薪ストーブは　SCAN社　CI-8GL CB です。

煙突は口元から断熱二重煙突を使用しています。

この組み合わせにより、高性能ストーブのクリーンバーン燃焼が可能になります。

（炉壁の杉板の模様はナント！クロスです！！　とてもリアルで近付くまで分かりませんでした）

振り返ると太陽光発電パネルが整然と設置されています！

自然エネルギーに対する思いの深さを感じる現場でした。

デザイン性も高い、角トップの施工の様子です。

ステンレスで製作された角トップは非常に堅牢で、高い耐候性を持っています。

その特徴を生かすのは、正確な施工です。

煙突囲いの防火工事※までは、建築工事の範囲で行って頂きます。

（防火工事：サイディングボード等で全ての面を防火加工します）

この日は大工さんが、2人掛かりで急ピッチで施工してくれました（ありがとうございます）

煙突トップまでは10ｍほどあり、荷揚げや安全作業のために高所作業車が登場

これから煙突工事がスタートします。

角トップの取り付け架台を固定します。

全部で9本（約90ｋｇ）の煙突を、下から組み立てながら吊り上げていきます。

煙突トップがニョッキリ頭を出しました。

ベースを取り付け、コーキングで防水です。

更にストームカーラーを取り付け、二重の防水を行います。

防鳥アミ付き（ファイヤーワールド福岡では標準仕様です）のガラリを固定します。

こんな立派な巣が出来る事もありません。

天板を固定すれば完成です。

周囲の建築より群を抜いて高い煙突です。

建築のアクセントになりました。

屋根は10寸勾配で、棟に立つとまるで綱渡りのロープの上みたい！

内装も仕上がり、待ちに待ったストーブの設置と火入れ式です。

今回は、煙突長が10ｍを超えたため、煙突ダンパーを設置しました。

強風時などに強すぎるドラフトを圧さえるのが目的です。

もちろん、口元より全て断熱二重煙突を使用しているので、安定したクリーンバーン燃焼を

実現します。

低燃費で低炭素な社会の実現に（少しですが）貢献です！

しばらく寒い日が続きましたが、来週くらいからその寒さも緩んでくる様です。

春が近付くと、火を絶やすことなく（連続燃焼）使っていた薪ストーブも、深夜には火を落とす（断続燃焼）事が

多くなってきます。

そんな時季に増えるお問い合わせが、

「薪ストーブ本体と煙突が、冷えきった状態での焚き始めに煙が室内に戻る！」

と、言うトラブルです。

新規お取り扱いの際にご案内しておりますが、ここでもう一度アドバイスです！

薪は、空気の通りを考慮して組みます。　（写真は SCAN社 CI-8GL CB）

一番下には大割り、その上に中割り、小割りと重ねて行きます。　薪は最初に沢山入れます。

一番上には、小割りした杉の焚き付けと着火剤を2～3ヶセットすれば準備OKです。

後は、着火するだけです！

その後、薪を追加する事も無く、やがてクリーンバーンが始まります。

上から着火された炎は、一見ムダな様に感じますが実は違います。

熱源が上にある事で、煙突内を温めドラフト（上昇気流）を発生させます。

一度ドラフトが起きれば、煙は迷う事無く煙道に吸い込まれて行きます。

扉の隙間や吸気口から煙が逆流してくる事はありません。

下から着火した場合は、燻されて大量に発生した煙が行き場に迷い室内に溢れてきます。

だんだんと炎が下の薪に移って来ました

扉は少し開けたままです。

全体に炎が回ると扉を閉めます。　この間、着火から約20分ほどです。

薪ストーブ本体の温度が200～250℃に達したら空気調整レバーを半分くらいまで絞ります。

後は、温度の上昇を見ながら更に空気の量を絞ります。

煙道のドラフト効果により、少ない空気量で低燃費なクリーンバーン運転が始まります。

大事な事は、煙突に断熱材入りの断熱二重煙突を使用している事です。

室内や屋外の冷えた空気の影響を受けずに、高い排気温度を保つことがドラフトを安定させる

ポイントです。

（JOTUL社 F400の上から着火の様子）

欧米の高性能薪ストーブは煙道のドラフトを前提に設計されています。

シングル煙突ではこの機能は働きません

「煙の逆流」、「空気調整レバーを半分以下に絞れない」、「ガラスが曇る」、

「バックパフ（小さな爆発）が起こる」等の原因は、排気システムに原因が有る場合がほとんどです。

もちろん、良く乾燥した薪を使う事が前提ですよ！

シーズンも後半になりましたが、安全で楽しい薪ストーブライフをお楽しみ下さい。

福岡県田川郡の新築現場紹介です。

昨年の11月初旬、棟上日に合わせて煙突工事（一期工事）を行いました。

小春日和の良い天気でした。

瓦工事の前に、煙突と雨仕舞が完了します。

それから、3ヶ月が経ち建築が完成です。

立派な炉台も出来上がり、いよいよストーブ本体の設置（二期工事）です！

バーモントキャスティングスの アンコールです☆

口元より断熱二重煙突でドラフトもバッチリです！

この日は大安だったので、ストーブ以外にも電気屋さんに家具屋さん、カーテン屋さんと

大賑わいでした。

この後、取り扱い説明と火入れ式を行い、ストーブに火が点りました。

オーナー様も大満足でした

この隙間に煙突を通します！

極狭の足場のため、今以上に太ると身動き出来ません！！

煙突が貫通する壁は、メガネ石でしっかりと防火対策をします。

もちろん断熱二重煙突です。

建築の安全と、ストーブの効率を全てに優先します。

曇天に、にょっきりと煙突が生えてきました！

時折、雪が吹き付ける荒れた天気です。

レリーフが美しい　MORSO 1410　です。

現代のモダンな住宅にも、繊細なデザインは良くマッチします。

小型ですが頼もしく燃えるストーブです！

夕食に合わせて 薪ストーブクッキング。 プチフランスを焼きました。

薪ストーブの輻射熱で、寒いこの季節でも パン生地は元気いっぱいに 醗酵してくれます。

この日は、シンプルに砂糖＋塩＋オイルのみの食事パンです。

一次醗酵後、成形したパン生地をグリドルに並べ、二次醗酵。

（冬場は予めグリドルを50～60℃程度に温めておくと醗酵が早いです！）

生地が膨らんだら、生地に切れ目を入れて　180～200℃に調整したストーブの炉室へ。

パンの焼き色のつき方を見ながら、パンを移動させるとキレイに仕上がります。

15分ほどで何とも言えない香り～♪

素朴ですが外はカリカリ、中はモッチモチの「グリドルプチフランス」の完成～(^0^)/

全国的な寒波の影響で、福岡の都市部にも積雪しました。

それでもわずかに4～5cm位ですね。

朝10時の外気温は3℃ですが、室温は平均で22℃です。

その訳は・・、たっぷりとある熾きの量です。

薪は沢山入れて、空気を絞る事で長時間の燃焼が可能になります。

薪は腕の太さ位（7～8cm）まで割ったものが良く、空気を絞っても薪の表面積が広いので

効率良く（満遍なく）燃焼します。

もちろん良く乾燥した薪（含水率15～20％）を使ってくださいね。

今日は福岡県筑後市で全工事です。

現場は瀟洒な佇まいの洋館です。

足場をバッチリ掛けてもらい予定通りに全ての作業が完了！

ん？なぜか煙突が勝手口のドアを貫通！

更に庇を煙突が貫通！（庇の中も防火工事済）

知らない人が見るとトマソン物件ですね、こりゃ！

しかし室内では、火入れ式を終えたばかりのmorso1126CBが力強く燃えています。

オーナー様は大変ご満足されていました。

そんな様子は、心の原動力になります、ありがとうありがとうございました。