2009.12.30 薪ストーブクッキング「ふわふわパン」
ストーブと長く過ごすこの季節、ストーブクッキングをご紹介します。
【ふわふわパン】
生地のレシピはご家庭のお好みで・・・。
一次醗酵を終えたパン生地を成形、ダッヂオーブン（写真は10インチ）の中で二次醗酵。
膨らみを見計らい、ストーブの中へ。
炉室の温度が200℃位になるように熾きの量と位置を調整します。
熾きがダッヂオーブンの真下にあると焦げるので、周囲に振り分けます。
そうすうることで、パンの上面を焼くことができます。
おお～っ♪ いい香り。
出来上がり！！この後美味しくいただきました。
